안녕하세요, 여러분! 오늘은 백종원 셰프의 레시피로 유명한 위키스토리에 놀러왔어요. 무우를 활용한 다양한 요리 중에서도 무채무침, 혹은 무우생채는 어디서나 찾아볼 수 있는 보편적인 반찬이죠. 하지만, 제대로 만들어먹는 법을 아시나요?

백종원의 무채무침 레시피

우선, 준비물부터 소개할게요. 무우 500g을 잘 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그 후에는 얇게 채썰어줍니다. 이때, 무우는 너무 얇게 썰지 않도록 주의해야 해요. 적당한 두께감이 무침의 식감을 살려줍니다. 채소를 썰었다면 찬물에 30분 정도 담가 물기를 식혀줍니다. 그리고 물기를 제거한 무우를 그릇에 담아주세요.

양념 소스 만들기

이제는 양념을 만들 차례에요. 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 이 양념에 손질한 무우를 넣고 조물조물 버무려주세요. 마지막으로 참기름을 두루 뿌려 완성해줍니다.

맛있게 완성!

이제 완성된 무채무침을 한 입 베어보세요. 신선한 무우의 씹는 식감과 양념의 매콤함이 어우러져 입안 가득 퍼지는 맛을 느낄 수 있을 거에요. 제대로 만들었다면, 정말 만족도 100%였는데요. 이제 여러분도 집에서 간단하게 만들어 즐겨보세요!