수육 만들기의 기본, 무수분수육 레시피

돼지목살로 수육을 만들어보세요! 식재료는 돼지목살 1kg, 소금 50g, 생강 1톨, 대파 1대, 후추약간, 참기름 1큰술, 물 2L입니다. 먼저 냄비에 물을 붓고 돼지목살과 함께 생강, 대파, 소금을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 2시간간 끓여주세요. 수육을 꺼내 찬물에 담가 차게 식혀주세요. 차갑게 식힌 수육을 얇게 썬 후 참기름을 뿌려주세요. 이제 식힌 수육을 잘라서 고기접시에 담아보세요. 진한 고기 향이 나는 수육이 완성됩니다!

적절한 수육삶는 시간은?

수육을 삶는 시간이 매우 중요합니다. 돼지목살을 2시간간 삶아야 고기가 부드럽게 익습니다. 물론 각각의 레시피나 조리 방법에 따라 다를 수 있으니, 조금씩 조절해보세요. 하지만 저희가 시험한 결과, 2시간이 정말 만족도 100%였는데요! 부드러운 고기의 맛을 느껴보세요!